赤豆糕怎么做（老上海赤豆糕的制作方法）

赤豆糕的做法：

材料：

- 糯米粉 200 克

- 红豆沙 150 克

- 细砂糖 50 克

- 开水 150 毫升

- 植物油适量

步骤：

1. 将糯米粉、红豆沙、细砂糖混合均匀。

2. 慢慢加入开水，搅拌至成团。

3. 将团放入蒸锅中，大火蒸约 15 分钟。

4. 取出放凉，切成小块。

5. 热锅加入适量植物油，放入赤豆糕块，小火煎至两面金黄即可。