青海湖裸鱼怎么做好吃

食材准备：裸斑鱼1条、姜1块、盐少许、葱1根、蒸鱼豉油适量、料酒3勺、泡椒三个、青花椒少许、油适量。

1、裸斑鱼改花刀；

2、将料酒和少许盐均匀抹在鱼身和鱼肚中，切好的葱姜塞到鱼肚中和放在鱼身上，腌制半小时左右；

3、铺上切好的泡椒末和姜丝，冷水上锅蒸20分钟左右；

4、蒸好后取出，将葱丝铺在鱼身上；

5、另起锅烧热油，将青花椒放入热油中炸5秒，把热油和青花椒一起淋入鱼上；

6、最后淋上适量的蒸鱼豉油就可以吃了。