帝王蟹蒸出来的白色的能吃吗（帝王蟹蒸出来有白色的东西是什么）

可以食用，这层白沫对身体无害。但不是任何蟹在蒸时都有这种现象的，一般正规养殖的活体蟹不容易出现。

因此，要想减少白沫，采购时要挑选健壮的活体蟹，买回家后应把蟹放到干净的水体中静养一段时间。