重庆郡肝面的做法（重庆猪肝小面的做法）

需要的食材

猪肝200克，面150克，油盐、姜蒜、亲擦、淀粉各适量。

做法步骤

1、姜洗净切丝，蒜切片，芹菜切碎。

2、猪肝清洗干净后切片，加入适量的淀粉，拌匀上浆。

3、将锅烧热放入适量的油即热后，放入姜和蒜爆香，加入清水大火煮沸。

4、放入面条煮开，放入猪肝，煮开后，加入芹菜，放入适量的盐和鸡精即可出锅。