素炒西葫芦的家常做法（虾仁炒西葫芦的最正宗做法）

干辣椒切碎备用。

葱姜切丝备用。

西葫芦洗净后切片。

锅内热油放入葱姜干辣椒爆香。

倒入西葫芦翻炒。

翻炒西葫芦稍变软加入适量盐，少量糖和适量料酒。

当西葫芦变得软了，出水了，就可以出锅了。

扩展资料

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。