步骤1.将提前炒好的花生米去外衣，用酒瓶展压碎。分次少量加入白糖，直到觉得甜度合适。分次少量加入椰蓉，试吃后觉得香甜合适，馅就做好了。
2.面粉放工作台上，中间挖个洞，打入鸡蛋，加入猪油，用手拌匀。分次少量加入水，直到面团能揉成三光，台光、手光、面光。放一旁用毛巾盖住备用。
3.将揉好的面团分成若干份，取一份用擀面杖擀薄，用水杯压出小圆面片。重复，将所有面压出小圆面片。
4.取一小圆面片，包入一汤匙馅料，将面片对折，捏出油角边。
5.捏出花纹。
6.做好的油角。
7.干净的锅内倒入小半锅油，大火烧开，改小火。放入油角仔（能浮多少个就放多少个），不时用筷子帮油角翻身，直到炸到油角仔全部浮起，颜色金黄。
8.用漏勺捞起油角仔，沥干油份，放凉后入瓶密封。小贴士1.炸油角时要注意控制火候，不时用筷子帮油角翻身。
2.包油角的时候要捏紧花边，防止露馅！
用料：小麦面粉1000克、鸡蛋9个
辅料：粗砂糖2克、花生蓉、花生油少许，
操作步骤：
1.准备面粉和鸡蛋。
2.将鸡蛋打散。
3.将蛋液加入到面粉中。
4.加入适量的花生油
5.揉成面团，揉面的过程，太干就加入清水，慢慢小许小许地添加。
6.取一小块面团，擀开，厚度约2至3毫米，用圆形模具印模。拉起多余的面粉。
7.花生肉炒香炒熟后，碾成花生蓉，然后混合入粗粒砂糖，这就是馅料。
8.取一片面皮，加入一勺子的花生糖馅。
9.对折捏合后，捏出花纹。
10.重复上述步骤，直至全部包完为止。
11.油烧至7成热后，加入角仔，中火，慢炸。
12.大约5分钟左右，表面变硬变浅浅的金黄色即可捞起即可，
