小鱼花生米的做法（小鱼花生米的正宗做法）

1/4起油锅，放入食用油，加入花生米，待花生米发出噼啪噼啪的响声，转小火2-3分钟，待有花生的香味飘出，便捞出花生米待凉。

2/4将小银鱼放入食用油中，小火炸至酥脆，取出。

3/4另起油锅放入少量食用油，加入蒜片，葱花，少许干干辣椒段炒香，加入老陈醋50g，白糖20g,鸡粉，味精，盐少许，最后加入酱油20g。

4/4待熬至两分钟，加入炸好的花生米和小银鱼翻炒几下。待汤汁浓厚取出装盘即可

食材：

花生50克、银鱼50克、盐1克、 鸡精1克

做法：

1、凉锅。凉油。放入花生米。小火炒酥

2、炒好的花生米备用

3、小鱼洗净控干水分。倒入锅里。小火。慢慢炒酥

4、放入花生米。加盐鸡精。最后放几滴白酒。翻炒几下。出锅。