夹贝虾的家常做法（蒜蓉粘丝虾贝的正确做法）

首先备齐所有的食材，海鲜一定要买活得哟

步骤2

把夹板虾去虾线虾须

步骤3

把清理干净的夹板虾，用自来水反复冲洗干净后沥干水分

步骤4

青红辣椒去籽后切细条，葱姜切碎

步骤5

锅烧热后倒入花生油烧热，放入花椒小火慢慢炸出香味，再爆香葱姜

步骤6

这个时候倒入黄豆酱

步骤7

慢慢炒至豆瓣酱出红油

步骤8

这个时候加入洗净的夹板虾

步骤9

大火快速翻炒均匀

步骤10

先加入白糖调味增鲜

步骤11

再倒入料酒增加口感。

步骤12

最后加入盐调味后，大火快速翻炒至所有的食材调料混合均匀。

步骤13

加入切好的青红辣椒条

步骤14

大火继续快速翻炒1分钟左右，看见青红辣椒条，断生变色的时候即可关火

成品

夹板虾洗净，可多洗几遍清除多余杂质

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倒入食用油，根据个人口味，适当放一点辣椒、葱、姜、蒜、五香粉炝锅

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将虾放入锅中大火翻炒，待虾色变红，倒入少量味极鲜，调味上色

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放入适量盐调味，即可出锅哟