私房老鸭汤做法

私房老鸭汤做法

首页维修大全综合更新时间:2023-08-06 08:18:13

私房老鸭汤做法

1. 先将笋干用冷水泡两个小时。

2. 鸭子、咸肉、火腿洗净,将泡开的笋干剪去老根,撕成丝状,清洗干净备用。

3. 鸭子切块,咸肉和火腿切片,姜切片,葱打结。

4. 起锅加热倒入冷水,放入鸭块焯一下水后盛出并洗净。

5. 砂锅中倒入冷水加热,加入鸭块、咸肉和火腿,倒入10毫升料酒,放入葱和姜。

6. 大火烧开后转小火焖煮一小时,随即下入笋干和枸杞,再用小火焖煮一小时。

7. 最后根据自己口味来调味(咸肉、火腿、笋干均有咸味),即可出锅。

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