荷花豆咋炒好吃（莲花豆怎么做好吃又简单）

荷花豆，又称扁豆或者刀豆，是一种常见的蔬菜。炒荷花豆要保持其脆嫩的口感，以下是一种简单的炒荷花豆的做法：

材料：

- 荷花豆适量

- 大蒜几瓣

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 荷花豆洗净后去两头，撕去筋，切成段。

2. 大蒜拍碎切末备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入荷花豆快速翻炒，因为荷花豆很容易熟，所以炒的时间不宜过长。

5. 炒至荷花豆变色，边缘微微皱起时，加入适量的盐和生抽调味。

6. 继续翻炒均匀，使荷花豆完全熟透，但仍保持脆嫩。

7. 炒至荷花豆熟透后，即可关火，出锅装盘。

注意事项：

- 荷花豆不宜炒得过久，否则会变得硬且失去脆嫩口感。

- 根据个人口味，可以在炒制过程中加入其他调味料，如辣椒、姜片等。

- 为了保持营养和口感，最好使用新鲜的荷花豆进行炒制。

荷兰豆焯水后，锅里放油再放蒜末爆香倒入荷兰豆加点盐糖味精调味即可