酥麻花是怎么做的（带油酥的麻花怎么做）

酥麻花的制作方法如下：

材料：

- 面粉 250克

- 细砂糖 30克

- 鸡蛋 1个

- 黄油（或植物油） 50克

- 牛奶 50毫升

- 苏打粉 1/2茶匙

- 香草精 少许

- 盐 少许

步骤：

1. 将面粉、细砂糖、苏打粉和盐混合在一个大碗中。

2. 在另一个碗中，打散鸡蛋，加入牛奶、黄油以及香草精，搅拌均匀。

3. 将湿性成分倒入干性成分中，搅拌至面团成形。

4. 将面团放在台面上，用手揉几分钟至光滑有弹性。

5. 将面团分割成小块，每块擀成长条状。

6. 将两条长条交叉叠合，捏住一端，再把另一端扭转数次，形成花纹。

7. 热锅加热油，将麻花放入炸至金黄色。

8. 用纸巾吸去多余的油，并在稍凉后即可享用。

这样就制作出了口感酥脆、香甜可口的酥麻花了！记得注意油温，控制好火候，以免炸糊。祝您成功制作美味的酥麻花！