羊肉大葱饺子馅做法（调羊肉饺子馅牢记三放三不放）

主料：羊后腿肉500克、精五花肉200克、面粉一点五饭碗

配料：大葱一棵、姜一块、香葱四根

辅料：盐一点五茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、食用油一汤匙、料酒一汤匙、黑胡椒一茶匙、鸡精三分之一茶匙

制作方法

1.准备食材。

2.把羊肉和五花肉剁碎，碎得差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。

3.切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。

4.放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。

5.面粉加水揉成团，包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂，擀成薄厚均匀的皮。

6.包成喜欢的形状，煮熟即可。

羊肉大葱饺子的做法

1，新鲜羊肉放入盆中，加入黄酱，香油，酱油，盐香油，胡椒粉，姜末拌匀，葱切碎

2，葱放入羊肉馅拌匀后，在加入花椒水打上劲备用

3，面粉用温水和成面团，松弛半小时

4，揪岀面挤擀成皮包入足量羊肉馅挤成绞子

5，全部包好饺子，放入锅中水开后下饺子煮熟

6，用漏勺捞出食用，香喷喷的薄皮大馅饺子