豆腐皮泡发后可以直接食用吗（干豆腐皮泡了半天能吃吗）

不建议直接食用豆腐皮泡发后的豆腐皮。
1.豆腐皮泡发后虽然吸收了不少水分，但是豆腐皮仍具有较强的吸收性，容易吸附空气中的灰尘、细菌等，所以直接食用存在卫生和健康的隐患。
2.为保证食品的安全和卫生，建议在烹饪前将豆腐皮清洗干净，再进行食用烹饪，并使用卫生的炊具等操作厨房卫生，以达到更好的健康效果。

豆腐皮泡发可以直接吃的。豆皮本身是熟的，原始的做法是将豆浆煮中，表面结成了一张皮，用筷子挑出来凉去干了成豆皮。

豆皮：是湖北省武汉市著名传统小吃，迄今已有50年的历史，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。