高碑店臭豆腐怎么吃（正宗高碑店臭豆腐配方）

臭豆腐稍微清洗一下，锅里油烧至七成热，把臭豆腐一块块放入油里炸至两面金黄，捞出沥干油晾凉，葱切成段，生姜切成丝，蒜瓣剁碎，尖椒切成块，臭豆腐切成条，锅里倒入油烧热，放入切好香料炒出香味，放入臭豆腐加入一勺盐翻炒均匀再加点醋和小葱就行。

主料 臭豆腐400克

辅料 椒盐3克辣椒面3克油10克孜然粒3克盐2克小葱6根

做法

1.备好原材料

2.臭干子洗净依次排好在锡纸上

3.烤箱预热200度，臭豆腐表面撒点盐开始烤

4.小葱洗净切碎

5.10分钟后待臭豆腐表面的水分烤干后刷油继续烤

6.20分钟后撒孜然粒、辣椒面、椒盐粉继续烤5分钟

7.撒小葱再烤3分钟即可