三角泡粑的做法和配方(三角粑制作方法和配方商用)

三角泡粑的做法和配方(三角粑制作方法和配方商用)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-03 03:10:48

三角泡粑的做法和配方

材料

主料:碎米芽菜(一袋) 猪肉(适量) 糯米面粉(适量)

辅料:小葱 鸡精

做法

1、将炒锅置中火上,油烧至五六成热时,下猪肉末炒散,炒香加入芽菜末,略翻,撒几颗小葱,因为芽菜本身有咸味,所以我没加盐,出锅只勾点鸡精。

2、将糯米面粉(汤圆粉)用热水和至面团软硬合适即可。记得要用热水活哦,这样出来的糯米团粘性大,比较好包,不容易露馅儿!

3、将买回的新鲜粽叶用清水冲洗干净,用剪刀剪成一段一段的,长短视糯米粑粑大小而定。

4、取大小合适的一块糯米团,放在手心压扁,放进芽菜肉沫馅,以“虎口”将团子口逐渐收拢。揉搓均匀,呈长椭圆形。

5、包好的粑粑放在粽子叶上,锅内水沸后,放入,盖盖子,因为内馅是熟的,所以只需大中火5分钟就可以了。

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