蒜蓉甲鱼蛋的正宗做法

1 蒜蓉甲鱼蛋是一道广东传统美食，非常受欢迎。
2 做法：首先准备好甲鱼肉末和鸡蛋液，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，放入葱姜蒜末和少许花椒粉调味，然后搅拌成蛋液。
将锅烧热，加入适量油，倒入蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
接着再将锅烧热，加入适量油，加入蒜蓉和甲鱼肉末煸炒，加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，炒至熟透。
最后把炒好的甲鱼肉末放在煎好的蛋上，撒上葱花即可。
3 此做法口感鲜美，营养丰富，是一道非常值得尝试的菜品。