好炖汤
材料 番茄6个 薯仔2个 红萝卜1个 排骨2条 制法: 烹调步骤
1.番茄不用切开，先用热水煲两分钟，去皮、去碇。
2.薯仔、红萝卜切一件件。
3.排骨要骨多肉少的。然后将煲汤排骨洗净，出水，备用。
4.再将所有材料放入煲内煲大概1小时即可，11/2小时效果会更好。薯仔含淀粉及粗纤维，番茄富含维生素，猪骨含丰富的钙质和蛋白质，这款汤香浓美味，营养价值高，
番茄薯仔炖汤是一道非常美味和营养丰富的汤品。番茄和薯仔都含有丰富的营养成分，搭配在一起可以增加口感和味道的层次，同时也能为身体提供多种维生素和矿物质。以下是制作番茄薯仔炖汤的一般步骤：
1. 准备材料：新鲜番茄、薯仔、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉和适量的清水。
2. 制作底汤：将洋葱和大蒜切碎，放入热锅中用少量油炒香。
3. 加入番茄和薯仔：将切碎的番茄和薯仔加入锅中，翻炒均匀几分钟，使其散发出香味。
4. 加入水：倒入足够的清水，使所有材料都能被淹没。
5. 炖煮：转小火炖煮，煮至薯仔熟软、番茄煮烂，形成浓稠的汤汁。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，并搅拌均匀。
7. 煮沸：让汤沸腾一会儿，确保所有调味料充分溶解。
8. 完成：将汤倒入碗中，可以撒上一些香菜或其他喜欢的配料来提升口感。
番茄薯仔炖汤的口感鲜美，营养丰富，适合作为一道营养均衡的家常汤品。可以搭配米饭、面条或者面包一起享用。根据个人口味和喜好，可以适量添加其它调料和配料，让汤品更加丰富和美味。
