腌花螺的料汁配方（生腌花螺正宗腌制方法）

食材：花螺500g、青线椒、小米椒、柠檬、蒜、姜、葱、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、香醋

烹饪步骤：

1、将青线椒和小米椒去掉辣椒蒂，切成辣椒圈，姜、蒜切成薄片备用，将你们切成薄片，和切好的辣椒和姜蒜一起放入碗中。

2、碗中加入生抽、白糖、香醋、蚝油、盐一起搅拌均匀成酱汁备用。

3、将花螺用盐水清水干净后，冷水下锅，加入葱结、料酒，将花螺煮熟后捞出过一下凉水后沥水备用。

4、将沥干水分的花螺倒入刚才调制好的酱汁中，腌制1-2个小时，即可食用。