1. 锅中放油,油热后放入黄豆粒,小火慢炸,炸至黄豆酥脆,捞出黄豆备用。
2. 放入五花肉,小火慢炒,炒至五花肉焦香,放入姜丝炒出香味。
3. 加入适量辣椒碎炒香,放入适量盐、鸡精、生抽调味。
4. 倒入炸好的黄豆,翻炒均匀即可。
首先把黄豆用清洗干净泡发,然后煮熟密封发酵,待黄豆全部发酵彻底后扒出凉晒备用。将买来的肉打成肉末,辣椒做成辣椒末备用。
放适量油烧热,下入肉末炒熟,加入辣椒末炒熟,加入适量的豆酱,加适量开水,充分烧透,用盐调味即可。
1. 锅中放油,油热后放入黄豆粒,小火慢炸,炸至黄豆酥脆,捞出黄豆备用。
2. 放入五花肉,小火慢炒,炒至五花肉焦香,放入姜丝炒出香味。
3. 加入适量辣椒碎炒香,放入适量盐、鸡精、生抽调味。
4. 倒入炸好的黄豆,翻炒均匀即可。
首先把黄豆用清洗干净泡发,然后煮熟密封发酵,待黄豆全部发酵彻底后扒出凉晒备用。将买来的肉打成肉末,辣椒做成辣椒末备用。
放适量油烧热,下入肉末炒熟,加入辣椒末炒熟,加入适量的豆酱,加适量开水,充分烧透,用盐调味即可。
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