蒸馒头不塌的窍门（馒头刚出锅就塌陷一招就解决）

1 添加适量酵母和糖等材料是蒸馒头不塌的重要窍门。
2 酵母和糖等材料可以加速面团的发酵过程，使得馒头蒸熟后可以保持松软且不塌陷。
此外，还需要注意蒸馒头时不要将锅盖打开，以免水汽散失导致馒头下陷。
3 另外，选用适当的面粉和掌握好揉面、发酵、搓形的技巧也是蒸馒头不塌的重要保障。