雷笋怎么焯水最好吃（雷笋的正确焯水方法才不麻嘴）

1、新鲜雷笋焯水需要放盐或姜片。

2、把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。

3、开大火，锅里放入适量的水。

4、等水有点热了，约50度左右放入姜片。

5、再倒入切好的竹笋。

6、盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。

7、打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。

雷笋剥壳切成条状，锅里加水，什么都不用放，冷水下锅加入切好的笋焯水十分钟左右即可，捞出放凉，凉拌和炒着吃都可以。