怎样做豆干炒辣椒（豆干炒辣椒的正确方法）

1.五香豆腐干用凉水冲洗干净后切丁,大小随自己的喜好,切条也是可以的

2.辣椒洗净,去蒂去籽,切丁;辣椒的辣度非常高,将籽去除掉可以降低一些辣度,如果能吃辣可留籽同炒;大蒜每瓣切3块,大葱纵剖两半,切圈

3.炒锅中倒适量油,油温5成热时将一半的大葱入锅中煸炒出香味

4.将辣椒、豆干，大蒜、剩下的大葱一同倒入锅中翻炒一分钟，就完成了。

豆干切片条，蒜切末，姜也切末，一把韭菜切段，辣椒切丝，锅里放油烧开，倒入辣椒炒熟捞出，锅里再放油烧开放入蒜末姜末炒五秒再放豆干翻炒变软变色然后放韭菜跟辣椒一起再炒一分钟时间，关火放盐巴味极鲜，蚝油鸡精，开火再炒十秒出锅就可以