香肠一煮就爆开了是怎么回事（香肠一煮就破皮是什么原因）

因为热胀冷缩，外面的猪肠它撑不起香肠里面的膨胀，所以他会爆开，我们学校就有一家经常卖热狗的店，我经常会要他们把香肠放在微波炉里面受热，然后爆开来吃，因为这样子更加好吃一些。香肠爆开来其实是不影响我们去吃的。