大蒜素的功效与作用是什么呢

大蒜素的主要作用如下：

①大蒜素在光、热或有机溶剂中降解成各种含硫有机化合物，形成大蒜特有的风味。

②具有广谱抗菌作用，对肠道疾病的防治效果非常显著。

③能明显降低血液中胆固醇，抑制血小板聚集，防治高脂血症、血栓形成和抗动脉粥样硬化，具有降血压、稳定血糖的作用。

④大蒜能预防胃癌、直肠癌和肿瘤的发生，增强人体免疫力。

⑤具有保健功能，能延缓人体衰老。

⑥可用于化妆品成分，生产美容保健效果好的化妆品。