麦肠是啥做的（麦肠是怎么做出来的曝光）

麦肠是一种台湾夜市小吃，它是由猪肉、猪皮、青葱、花椒等食材混合而成的。具体制作步骤如下：

1.将猪肉和猪皮切成小丁。

2.猪肉和猪皮放入锅中，加入适量调味品（如盐、胡椒粉、姜片等）炒熟。

3.煮熟的肠衣中填入炒好的肉馅。

4.加入适量花椒末、酱油和醋调味。

5.最后撒上切碎的青葱即可。

麦肠色泽鲜艳，微辣微酸，软糯味美。由于它的口感和独特的味道，成为了许多人喜爱的美食。

1、用料:小麦肠（面筋）250g、豆瓣酱30g、蒜片少许、葱花少许、生抽少许、糖少许、食用油适量。

2、小麦肠洗净沥干水，切成段。

3、锅内适量油，大火热锅，倒入小麦肠，煎至焦黄。

4、取出沥干油，备用。

5、锅内留油，倒入蒜片，爆香后倒入豆瓣酱和水，搅拌均匀。

6、倒入小麦肠，炒匀。

7、加入生抽和糖，炒匀。

8、加盖焖煮五分钟左右，至入味，汤水收汁。

9、撒上葱花，翻炒，关火即可。