江西茄子泥的做法（山东蒜泥茄子泥正宗做法）

原料：茄子、葱、芝麻酱、酱油、香油、麻油、糖。

做法步骤：

第1步、茄子洗干净，放到高压锅中压15分钟。

第2步、压好的茄子。

第3步、茄子撕条。

第4步、两勺芝麻酱 二勺酱油 半勺麻油 半勺香油 半勺糖 搅拌均匀。

第5步、把调好的汁浇在茄子上，撒上葱花即可。