请问开口榛子开的口是怎么弄出来的 是人为还是天然开口（未开口榛子的正确打开方法）

是人为的。

榛子经过机器筛选后，首先要用清水浸泡和打磨.不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后要求表面干净光滑.最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的，经过检验合格包装出厂。

生的榛子经过水泡，沉底的为最好，在晾干，炒熟，他的外壳就容易裂口。这就是我们东北常说的水漏榛子。另外，榛子在阳光下晒久了炒熟也会开口。