梭子蟹冷水蒸还是热水蒸不掉脚（梭子蟹冷水蒸还是热水蒸）

梭子蟹最好用冷水蒸，这样可以保持蟹肉的鲜美口感，而且可以去除螃蟹身体里的杂质。热水蒸的话会让螃蟹的肉质变得干燥，而且容易烫熟螃蟹的脚，让它们难以剥开。