方法：
1. 冷藏保存：将煮过的肉冷却后，放入密封性好的保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱的冷藏室。冷藏室的低温可以抑制细菌的生长，延长肉的保存时间。在冷藏过程中，最好将肉保持在一个稳定的温度下，避免温度波动过大。
2. 真空保存：将煮过的肉放入真空袋中，抽出空气并密封。真空环境可以有效地防止细菌滋生，延长肉的保存时间。这种方法适用于短期或长期保存。
3. 白酒保存：将煮过的肉放入一个容器中，然后在肉的表面均匀地涂抹一些白酒。白酒中的酒精可以起到杀菌的作用，延长肉的保存时间。在保存过程中，最好将容器密封并放在阴凉通风处。
4. 罐装保存：将煮过的肉切块后放入清洁干燥的罐子中，然后加入适量的盐水或酱油，最后密封罐口。罐装保存可以有效地延长肉的保存时间，因为罐子中的盐水或酱油可以抑制细菌的生长。在保存过程中，要注意保持罐子的清洁和干燥，避免阳光直射和高温环境。
如果只是短时间储存，可以将煮熟的排骨用保鲜膜或者是锡箔纸包装起来然后放进冰箱保鲜层保存，这样可以延长煮熟的肉类的保质期，同时也可以避免和冰箱当中其他食物发生串味的现象。这样可以储存7天左右。
如果想要长时间储存，可以将煮熟的排骨分装装进密封袋，密封好，然后放在冰箱的冷藏室，冷冻储存。这样可以储存2-3个月的时间
