面包糠怎么不黄（面包糠怎么成黄色的）

面包糠的颜色一般分为白面包糠和黄面包糠，如果不黄 那就是白面包糠。

面包糠的商业制作，两者的区别在于黄面包糠在制作中多添加了柠檬黄和日落黄，但口味是一模一样的。

面包糠的家庭制作，区别在制作者加入的材料不同，比如我会在合面阶段就添加玉米面，或者多加蛋黄。

为什么面包糠怎么弄都不黄？

你用的色拉油吧？食用调和油都属于色拉油，都是不太容易上次的。最好用烧开降温的豆油来炸。颜色金黄。

如果没有非要用调和油的话，在面包糠里面放一点点糖粉（白糖磨得粉）千万别放太多！就容易上色了但是糖粉不能加多 。

第一容易糊第二多了容易影响口味。如果非要色拉油就点糖少加一点点哈棕榈油也可以，但是棕榈油炸过几次东西后就要扔掉了，因为棕榈油高温几次之后含有致癌物质，美国等国家对棕榈油的使用次数有明确限制豆油就是普通的大豆油，没经过特别的提纯，粮店有卖，超市也有成桶的卖。