蛋糕中塔塔粉的比例是多少（蛋糕加塔塔粉与不加塔塔粉的区别）

常见的比例是每100克面粉中添加1到2克的塔塔粉。这个比例可以帮助提供蛋糕的稳定性和蓬松度。

蛋糕中使用塔塔粉的比例通常是根据具体食谱和所需效果而定。一般来说，塔塔粉的用量通常是根据蛋糕配方中的其他成分和所需的蛋糕质地来确定的。