荆沙酱烧鱼正宗做法（荆沙财鱼烧豆腐的最正宗做法）

食材明细

鱼一条、荆沙酱2勺，干香菇、大葱、大蒜、姜、洋葱、料酒、胡椒粉、绵白糖各适量。

做法

1、香菇提前一晚用清水浸泡，取三四朵泡好的香菇切成条。

2、鱼去鱼鳞和内脏后冲洗干净,切成段。

3、大葱斜切成片；大蒜拍扁；姜切成片；洋葱切成丝。

5、锅中倒入植物油，大火烧热后放入葱、姜、蒜和洋葱炒出香味，倒入荆沙酱烧开，放入鱼段和香菇转中小火，直至酱汁收干，关火装盘。

食材：鲫鱼1条，粉丝120克，葱姜蒜各8克，酱油1勺，醋1勺，东北大酱2勺，青辣椒1个。

1.将鲫鱼洗干净备用。把粉丝开水泡好。鲫鱼中间横切三刀。准备葱姜蒜待用。

2.把油烧热。两面煎鱼。煎颜色黄色。加入葱姜蒜。炒。再加上盐。酱油醋东北大酱。最后加水烧十分钟。

3.十分钟后加粉丝。煮一分钟再加上青辣椒蒜片。一分钟后出锅。