梭子蟹炒鸡蛋，先将蟹块炒得差不多了，最后淋蛋液上去，蛋液吸收了蟹肉的汤汁，格外鲜美，通常这盘菜上桌，我先把鸡蛋给吃了。
差不多原理的，还有梭子蟹炒年糕，冬天的时候，年糕上市，用活的梭子蟹来炒，特别鲜香。现在还不到吃年糕的季节，今天可可就来分享梭子蟹炒鸡蛋的做法吧！
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