旋光度并不仅仅适用于测定碳水化合物。虽然碳水化合物具有旋光性,旋光度的测定可以用于鉴定含糖量,但是许多有机化合物,尤其是来自生物体内的天然产物,如氨基酸、生物碱等,也具有旋光性。因此,旋光度不仅用于测定碳水化合物,还可以用于研究这些有机化合物的分子结构,以及确定某些有机反应的反应机理。
以上信息仅供参考,如有需要,建议查阅化学领域专业书籍。
旋光度并不仅仅适用于测定碳水化合物。虽然碳水化合物具有旋光性,旋光度的测定可以用于鉴定含糖量,但是许多有机化合物,尤其是来自生物体内的天然产物,如氨基酸、生物碱等,也具有旋光性。因此,旋光度不仅用于测定碳水化合物,还可以用于研究这些有机化合物的分子结构,以及确定某些有机反应的反应机理。
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