1、准备好主要材料，豆角红椒洗净 ，豆角掐头去尾，
2、豆角切成小段备用，要在两个豆之间得地方切，这样里面的豆子切不坏～
3、红椒切成和豆角差不多大小的段，准备葱姜蒜，大料
4、接下来准备精肉葱丝和姜丝
5、鸡胸肉切成和豆角差不多的长条，加入淀粉，蛋清，耗油，生抽，葱丝和姜丝腌制二十分钟
6、开火锅内加入油，烧制七成热
7、放入腌制好的肉条，油滑5秒就可以
8、捞出放盘子里备用
9、放入切好的豆角十五秒钟捞出
10、放进笊篱里沥油备用
11、把锅内的油到出留少许油放入葱姜蒜，大料，爆香
12、放入滑好的肉条
13、翻炒几下放入豆角 开大火开始爆炒
14、加入适量耗油
15、加入适量生抽
16、加入红椒段，翻炒均匀
17、放入盐，翻炒均匀～在放入白糖，鸡精，香油，翻炒均匀
18、出锅上菜，
用料
四季豆 半斤
里脊肉 适量
香菇 两个
姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
耗油 适量
酱油 适量
盐 适量
做法步骤
1、大蒜，姜备用
2、干辣椒备用
3、香菇备用
4、里脊肉用姜和耗油腌一下
5、四季豆备用
6、锅里加油
7、放姜和大蒜
8、放入干辣椒和花椒
9、放入腌好的里脊肉
10、放入四季豆
11、装盘
