牛腩肉和牛后腿肉，哪个好吃？
应该是牛后腿肉比较好吃，牛后腿肉瘦肉率含量比较高，而且肉块大整齐，后腿肉还有许多牛筋，牛腱弧肉，是制作腊牛肉，酱牛肉的最佳食材，而牛腩肉虽然肥瘦相间，但是肉质比较老，有许多筋膜，不容易煮烂，烧出来口感也没有牛后腿肉好。
牛腩好吃因为牛腩是牛的脂肪最多的，所以好吃，牛后腿肉纤维粗不好，主做馅儿可以牛腩可以红烧炖汤做馅儿特别是红烧牛腩柿子汤牛腩炖土豆牛腩萝卜都是相当不错的好食材所以我买牛肉首选买牛腩
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