香肠煮熟后还有亚硝酸盐吗（香肠里的亚硝酸盐怎么消除）

香肠内有亚硝酸盐，所以在食用香肠前需要将香肠煮熟，另外香肠不需要浸泡，发开至冷水下锅后将水分充分渗入到香肠内部，将香肠里面的亚硝酸盐全部排出。另外煮香肠的时间尽可能煮时间长一些，大火烧开水后转中火煮20分钟。