油焖辣椒怎么做（油焖辣椒最正宗的做法）

油焖辣椒的做法：
明确结论：油焖辣椒是一道以青辣椒为主要原料，口感鲜香辣爽的川菜。
解释原因：首先，将青辣椒洗净备好，然后将椒头和椒尾剪去，切成2-3厘米的段状备用。
接着热锅凉油，将葱白姜丝爆香，放入切好的辣椒，加入少许盐和生抽调味，慢火焖煮5分钟至熟软即可。
内容延伸：油焖辣椒做法简单，但却是各大川菜餐厅必备的佳肴之一，可以搭配米饭或者面食食用，非常适合辣食爱好者食用。

材料准备：尖椒、香菜、食用油、花椒、大料、酱油。具体步骤如下：

1、首先把尖椒洗净控干水。

2、锅里放油，油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可，温热的时候下尖椒，火不要太大。

3、尖椒快煎好的时候把香菜也放里稍稍煎一个即可。

4、锅放底油放花椒，大料。这是为了煎出香味。

5、炸好的花椒油里放酱油烧开，里面加上适量的盐味精。

6、酱油汁凉了以后把汁倒入尖椒里，汁要没过尖椒，此时即可食用。