好吃烧鸭子的做法:
1.清洗好一只鸭子
2.这样切美观 嫌麻烦的朋友可以随便切
3.剩下部位切块
4.鸭肉冷水下锅加入料酒
5.鸭肉焯水期间准备葱 八角 姜 香叶
6.准备一小块火锅底料 喜欢吃辣的可以多加一些
7.鸭肉大概烧成这样盛出来
8.冷水冲干净
9 接下来热锅冷油
10· 鸭子放进去干煸锅里煎个一分钟在去翻动
11· 煸出鸭油
12· 放入香料翻炒均匀
13· 放入料酒增香去腥
14· 加开水后放入火锅底料15· 盐
16· 糖
17· 一平勺生抽
18· 半勺老抽
19· 盖上锅盖慢炖一小时以上
20· 大约烧成这样
21· 出锅 可以撒上一些白芝麻和葱花
烧这道菜需要耐心 慢炖过程时间较长
烧鸭的做法如下：
1. 鸭子宰杀并剁成块。
2. 在锅中放入适量清水和葱姜蒜，加入鸭块煮开。
3. 然后捞出鸭块控水，用碗装水加入料酒、生抽、盐、糖、五香粉、姜末和蒜末调成腌料，把鸭块浸泡在里面腌10分钟。
4. 预热锅，加入适量的油，放入腌制后的鸭块将两面煎黄捞出。
5. 倒入清水、葱姜、白胡椒、料酒，加入糖、盐、酱油、五香粉，再加入煎好的鸭块。
6. 煮30分钟后，把鸭块取出摆盘，煮汤汁加淀粉水勾芡，淋在鸭块上即可。
