1.将调理奶精、鲜奶等材料倒入碗中,手持搅拌机将其混合均匀。
2.将碗放入炒冰机中,并打开机器。根据炒冰机的不同型号,可能需要前置或后置启动压缩机,使机器内部的温度降低。
3.待机器工作一段时间(通常约3至5分钟),冰霜会开始形成。将溢出的部分刮掉,继续将机器自带的批刀一面慢慢推进碗中,另一面用力刮下冰壳,将炒冰分散、混合、卷成卷筒状。
4.在炒冰的过程中,可以按照客人的口味添加不同的水果、干果或糖浆,进行不同的口味变化。
5.当炒冰制作完毕后,将其转到碗盘中,装饰成不同的造型,加入不同的花瓣、巧克力等东西,美化口感。