蘑菇炒鸭血的做法（蘑菇炒鸭血详细做法）

1.蘑菇撕成小朵洗净，鸭血切块焯水，葱切段，生姜切片，蒜瓣切片。

2.起锅烧油油热下葱姜蒜爆香下蘑菇炒制变软。

3.蘑菇炒软后放鸭血翻炒出汤汁，放盐白糖，生抽，蚝油继续翻炒。

4.炒制鸭血成熟，最后可以放一点水淀粉勾芡即可。

【鸭血炒口蘑】

制作配料：鸭血1盒 口蘑1盒 红辣椒1个 郫县豆瓣酱1小勺 生抽2勺 盐半勺 老抽半勺

制作方法：

1、鸭血切成薄片备用；

2、鸭血焯水2-3分钟、捞出来沥干水分备用；

3、口蘑洗干净，切成厚片备用；

4、锅中热油，加入豆瓣酱炒出红油；也可以加点蒜片炒出香味；

5、再加入红椒和鸭血翻炒均匀；

6、加入蘑菇片翻炒；

7、加入生抽、老抽、盐翻炒至上色；

8、加入1小碗清水煮一会儿；出锅之前加2勺淀粉水收汁；

9、超级下饭的鸭血炒口蘑就完成了；

10、夏天没有食欲，可以试试这道菜，不仅下饭开胃，