醋没有保质期是什么意思（醋没打开瓶过了保质期还能用吗）

醋严格意义上来讲,没有保质期,但根据相关规定,出厂前必须要标注保质期和生产日期,通常为1到2年的时间。

市场上的食醋酸度一般在3.5度至6度不等。酸度在4.5度以上，称为“老陈醋”，（山西省醋产业协会在2011年将老陈醋的酸度由4.5度调至6度），大多为酿造。这类老陈醋即使不加任何防腐剂，也能达到久放不坏，一般不用标注保质期。