小油菜炖豆腐怎么做（油菜炖豆腐最正宗的做法）

小油菜炖豆腐是一道地道的家常菜品，简单易制，口感清香可口。具体做法如下：
所需材料：小油菜、豆腐、食用油、盐、蒜、鸡精、生抽。
制作步骤：

1、小油菜摘除部分叶子、焯水泡凉备用，豆腐切成小块备用。
2、大火热锅，注入适量食用油，油热后倒入混合好的蒜末煸香。
3、将焯水后的小油菜和豆腐放入锅中，用大火翻炒料齐，加盖焖炖大约15分钟。
4、加入生抽、鸡精和适量盐调味，再翻炒片刻即可出锅上碟。
小油菜炖豆腐材料简单，做起来也非常容易，是一道适合家常食用的美味佳肴。

1、小油菜每片分开清洗干净

2、煮锅烧开水，水开后，放入油菜焯烫半分钟，捞出

3、大豆腐切成大块，块的大小可以自己掌握，不要太薄，免得煎时易碎

4、炒锅放油，凉油的时候就可以放入豆腐块大火煎，把豆腐煎至两面金黄状态

5、加水，水高出豆腐表面，同时放入盐，胡椒粉，蚝油，煮开

6、放入小油菜一起煮3分钟，放入鸡汁炒匀出锅