1、清蒸鱼更营养
鱼的烹调方式以清蒸为主，可以不放油，这样做出的鱼不但营养丰富，而且味道鲜美，是食欲不佳人群的上等佳肴，此外清蒸鱼对新妈妈还有很好的下奶功效
2、鱼配醋更健康鱼鳞与鱼皮上有一种称为嗜盐菌的细菌，清洗后的鱼仍会大量残留这种细菌，但嗜盐菌怕醋，只要放一点醋就能将其杀死。所以烹饪前可以加几滴醋腌3-5分钟。同时，炖鱼时加醋可使蛋白质易于凝固，并软化骨刺，所含的钙、磷等矿物元素也更易被人体所吸收
3、豆腐配鱼更补钙
鱼肉含有丰富的蛋白质和赖氨酸，而豆腐含有丰富的钙，两者如果同食可以促进钙吸收的维生素D，做鱼汤或炖鱼时加入豆腐，可使鱼别有风味、不荤不腻。
1. 鱼吃法对于获取营养是有讲究的。
2. 鱼是一种富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和B族维生素的食物，适当的鱼类摄入可以提供人体所需的营养元素。
鱼类中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，而蛋白质是人体组织修复和生长所必需的。
此外，鱼类中的维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康，B族维生素则参与能量代谢和神经系统功能。
3. 为了获得鱼的营养，可以选择烹饪方式来保留鱼的营养成分。
蒸、煮、烤等低温烹饪方式可以最大程度地保留鱼中的营养物质。
此外，搭配一些富含纤维素的蔬菜和谷物，可以增加饮食的均衡性和多样性，进一步提高营养吸收效果。
