糯米发糕
原料：糯米粉200克、白糖30克、酵母粉3克、纯牛奶200毫升、鸡蛋1个、干果少许。
步骤：
把糯米粉中加入白糖以及酵母粉，用制作包子以及馒头的发酵剂，用它的好处就是让做出来面食更加松软。
将纯牛奶加热一下，温水的热度即可，因为温度高点可以加快酵母的发酵时间，但是又不能太过于高，这样会导致将酵母烫死所以不发酵，温这个定义准确点来说就是35度左右即可，也是酵母比较适合的温度，相当于人体的温度。
然后开始搅拌后，再打入1个鸡蛋搅拌均匀直到变成糯米面糊的状态，面糊需要调干一些，这样蒸出来的发糕就不容易塌陷了，接着盖上盖子或者用保鲜膜封闭， 直到发酵变成两倍大左右就可以的。
糯米粉小餐包
原料：高筋粉150克、糯米粉30克、酵母粉3克、鸡蛋25克、牛奶90-100克、细砂糖20克、盐2克、橄榄油15克。
步骤：
面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。
模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
放入已经预热至180度的烤箱中，烘烤15分钟左右。
糯米粉早餐饼
原料：糯米粉 150克、面粉 150克、酵母粉 3克、葱花、黑芝麻。
步骤：
150克糯米粉 150克面粉 3酵母粉 都放进提前准备的和面盆里，再放进去2克食用盐，增加面粉的筋性，然后少量多次的倒入温水和面。
添加温水搅面团是一个比较慢的过程，开始的时候搅成稠面团，继续添加水搅成稀面糊，搅成酸奶状的稀面糊。然后盖上保鲜膜 ，密封发酵至两倍大。也可以晚上和面，放在冰箱冷藏发酵一晚，早上拿来直接烙。
发酵好的稀面糊有满满的气泡，用筷子将面糊向一个方向不停的搅拌，这样可以排尽面糊里面的气泡。
电饼铛或者是平底锅预热刷油，温热的时候倒入稀面糊，稀面糊不用倒入太多，能够摊成薄薄的一层就可以。用刮板将面糊给摊平。
面糊底部稍微定型后，撒上葱花 黑芝麻点缀，盖上盖子烙一分钟。
烙制底部微微发黄，打开盖子翻个面，盖上盖子再烙一分钟就可以出锅了。
金黄色的南瓜糯米糍香甜可口，椰子粉在口中留下余香。先用澄粉和水揉成面团，南瓜煮熟后糯米粉捣烂，和面团混合在一起。面团分成小剂子揉成面团，里面包入红豆沙，放入锅中蒸熟。取出趁热滚上一层椰蓉。
