白蔻和肉蔻有什么区别

外形和产地不同。白蔻呈球型，身上有裂纹，是从内向外裂开的，直径约1厘米左右大小，主产地是热带地区。肉蔻呈长椭圆形，顶端尖锐，主要产自东南亚，我国的广东、云南有栽培。二者都是中草药，在烹饪中做为香辛料使用。肉蔻主要用来炖煮肉，也就是炖肉香；白蔻是卤制用料。