水煮竹节蛏做法（水煮竹节蛏的做法及清洗视频）

竹蛏 (500克)

尖椒 (100克)

盐 适量

姜 适量

方法1/先将买回的竹蛏用淡盐水养上半天，让它吐尽泥沙，这样吃起来不牙碜。

方法2/养好的竹蛏，加姜片，入沸水中略焯，开口就立刻捞出，坚决不要焯过头

方法3/将竹蛏去壳，利用煮竹蛏的汤汁，再次清洗一下，然后用刀斜切成大段。

方法4/尖椒也去掉辣筋，去掉辣椒籽切成与竹蛏差不多粗细长短的条。

方法5/锅中放入适量的油，油热后入尖椒快速翻几下。

方法6/然后倒入蛏肉，快速划炒，动作要快，大火爆炒，加盐，几秒钟的功夫就要出锅！

方法7.美味又好吃的水煮竹蛏的做法完成开吃了。

原料

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竹节蛏 (适量)

姜片 (适量)

料酒 (适量)

盐 (适量)

葱丝 (适量)

小米辣 (适量)

生抽 (适量)

食用油 (适量)

1/准备适量新鲜的蛏子，冷水下锅。

2/然后加上适量姜片、几滴料酒、少许盐。

3/中大火煮5分钟，然后把蛏子壳去掉，摆盘备用。

4/再放上事先切好的葱丝，小米辣。

5/最后淋上适量生抽、浇上热乎乎的热油，就可以上桌享用啦。

6.美味又好吃的水煮竹节蛏做法完成开吃了。