醋溜大头菜做法（东北炝拌大头菜的做法）

主料

大头菜半颗

辅料

油适量

醋适量

酱油适量

十三香适量

盐适量

红辣椒适量

味精少许

醋溜大头菜的做法步骤

1.准备大头菜半颗

2.用手撕成块。

3.准备葱和辣椒

4.锅内放油，放葱辣椒爆锅

5.放入大头菜，和酱油，醋，十三香翻炒

6.大火爆炒，放盐和味精，盛出

用料

大头菜 大半个

辣椒丝 

蒜末 

姜 

老干妈 （可选）

生抽 两勺

盐 两小勺

蚝油 一勺

醋 一勺

醋溜大头菜的做法步骤:

步骤1

大头菜手撕成块，梗挑出来，姜蒜切碎

步骤 2

生抽两勺，蚝油一勺，盐两小勺搅匀

步骤 3

下辣椒丝，姜蒜末，炒出香味后倒入包菜有梗的部分，炒半分钟左右将剩余包菜倒入翻炒

步骤 4

包菜微软时倒入调料汁，一勺老干妈，继续翻炒

步骤 5

熟的差不多了倒入一勺醋，翻炒均匀出锅，超级下饭！