干锅千叶豆腐怎么做（干锅千叶豆腐最简单做法图片）

干锅千叶豆腐是一道非常美味的川菜，下面是制作步骤：

材料：千叶豆腐、五花肉、蒜苗、生姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐。

步骤：

1. 千叶豆腐切块，五花肉切片，蒜苗切段，生姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 热锅凉油，放入五花肉煎至两面微黄，出锅备用。

3. 锅中留底油，放入生姜片、干辣椒段和花椒炒香。

4. 加入豆瓣酱炒出红油。

5. 加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，适量食盐，翻炒均匀。

6. 加入煎好的五花肉翻炒均匀。

7. 加入千叶豆腐块，小火慢慢炖煮，让豆腐充分吸收汤汁。

8. 最后加入蒜苗段，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 千叶豆腐易碎，翻炒时要轻一些。

2. 豆瓣酱要炒出红油，才能使菜品更加美味。

3. 蒜苗最后加入，保持脆嫩口感。