材料
厚条五花肉500克，咸蛋黄8-10个，卤水汁适量（用八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，盐加适量的水调成卤汁）
做法
1，五花肉洗净，先用针均匀的渣一遍（让肉里面充满小孔），方便入味。然后用水果刀中间挖个洞，记得用刀子多旋转几次，确保洞比较大。
2，将咸鸭蛋放开水锅里煮一下，然后将蛋黄剥出来，再将剥好的蛋黄塞进肉里。
3，用力塞进蛋黄
4，把塞好蛋黄的五花肉用牙签封口。
5，在干净的锅里加适量的水，最好多一点，一定要淹过肉，然后加适量的八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，冰糖，盐等调成卤水汁，然后大火将卤水汁烧至沸腾。
6，卤水沸腾后，放入整条酿好的五花肉，待水再次烧开后，转小火
7，盖上锅盖小火卤40分钟熟透
8，将卤好的整条五花肉捞出放凉后，切片装盘即可。
1.准备五花肉一块
2.咸蛋黄备用
3.用水果刀在肉的中间挖个口，整条肉挖通哦。
4.往挖好的口子里填入咸蛋黄，我用了三个填满
5.填好蛋黄后两端用牙签封好。然后用酱油、红烧酱油、料酒、蚝油、姜片、蒜片腌制一小时。
6.腌制好后放入烤盘
7.烤箱预热，上下火200度烤30分钟，中间可以把肉翻一下面再继续烤
8.烤好的肉待凉后切片
9.调酱汁：酱油+醋+白糖
10.酱汁淋入切好的肉片中最后蒸就好了
